Er zijn al enkele lammetjes geboren,gelukkig allen gezond. Enkele maanden terug zijn de moeders op ons bedrijf gearriveerd. Naar het nu blijkt waren er toch al meerdere in blijde verwachting .De ram waakt over de moeders met de pasgeboren lammetjes.
Blij zijn met de erkenning die wij hebben mogen ontvangen van de dierenbescherming.
In de uitloop heben wij vele zonnebloemen, een wildmengsel aan bloemen en blokken mais gepland/gezaaid. Natuurlijk staan de fruitbomen er ook nog. Alles om het voor de hen het zo aantrekkelijk mogelijk te maken. Dit gaf als resultaat dat wij 2 sterren hebben gekregen van de dierenbescherming.
Met trots delen wij u dan ook mee:
Vechtdal Eieren heeft het beter leven keurmerk 2**. 
Zondagmorgen 07.00 uur. Varsen slaapt nog. Eén gast is op weg naar het bosje achter in de uitloop van de kippen, waar zij niet gestoord wordt.
Johan heeft opnieuw de camera gepakt en heeft een filmpje gemaakt in de uitloop.
Wil jij deze ook zien kijk dan op:
Op zaterdag 15 oktober a.s. openen wij onze deuren voor iedereen die belangstelling heeft voor ons bedrijf.
Je kunt buiten de hennen zien scharrelen, ook kun je een kijkje nemen in de sky-box om te kijken hoe de hennen in de stal leven. Wil je meer weten over de kip en waar de lekkkerste eieren vandaan komen, bezoek dan ons bedrijf tussen 11.00 en 16.00 uur. Rondleiding met de kippenboer: deze worden gegeven om 11.00 uur, om 13.00 uur en om 15.00 uur.
Wij zorgen voor de koffie.
Juni bracht ons de lang verwachte regen, wat er voor zorgde dat het gras opkwam en de zonnebloemen en mais snel de uitloop vulden. Het is nu de ideale verblijfplaats voor de kippen. het bied beschutting, en zodra de zonnebloemen en mais rijp zijn ook een smakelijke maaltijd.
Doordat de hennen op ons bedrijf de gehele uitloop benutten is in de loop van de jaren de groene weide veranderd in een grote zandbak met kuilen. Er groeit bijna geen gras meer. Als het waait heb je het gevoel dat je in een zandstorm staat. Nadat de kippen zijn vertrokken is het tijd voor groot onderhoud. Alle schuilplekken zijn uit het land gehaald, het land is weer vlak gemaakt en er is gras en mais gezaaid. Ook zijn er zonnebloemen en een wildmengsel van bloemen geplant. Nu maar wachten op de regen.
Inmiddels zijn wij weken verder, wij zijn terug van vakantie. Tot onze schrik is het gras maar heel sumier opgekomen.
De zonnebloemen en de maisplantjes komen wel boven de grond, van het wildmengsel is tot nu toe nog maar weinig te zien. Dus het volgende dilemma: gaan wij beregenen of laten wij de natuur zijn gang gaan. Er is voor het laatste gekozen.
Gelukkig zijn er enkele buien geweest. Het gras komt langzaam op. Het onkruid echter groeit veel harder. Hopelijk hebben wij binnenkort een groene grasmat want anders is alles voor niets geweest.
De nieuwe hennen zijn geariveerd. Ze blijven nog even binnen, eerst de stal maar eens verkennen voordat ze naar buiten gaan.
Gisteren hadden wij bezoek van een medewerkster van de VVV. Zij stelde ons allerlei vragen o.a. over streekproducten, promotie van ons bedrijf, het Vechtdal en nog veeeeeeeel meer.
S’avonds dachten wij nog eens na over het gesprek. Zij vroeg ons ook of wij ook zaten op facebook en twitter. Nou daar konden wij snel antwoord op geven. Niet dus. Ik vertelde dat het ons net gelukt was om een filmpje op youtube te plaatsten. http://www.youtube.com/watch?v=kHkhtUgj-ek. Het filmpje is nog niet helemaal oke, maar het kan er mee door.
Zij nodigde ons uit om binnenkort een bijeenkomst te gaan volgen om meer over twitter etc. te komen weten.
Laat dat nu niet tegen dovemansoren gezegd zijn. Wij gaan dat doen. Ik wil er wel meer van weten want we kunnen en willen natuurlijk niet achterblijven.
Als het gelukt is, daarmee bedoel ik dan twitteren, dan laat ik je het weten.
Het is druk bij de ei-automaat. Er komen steeds nieuwe klanten. Vooral nu er een dioxine schandaal is in Duitsland.
Zij willen weten waar het ei vandaan komt en nog belangrijker waar het voer vandaan komt.
Hoe is het toch mogelijk, met zoveel controlerende instanties, dat er dioxine in het Duitse voer is gevonden dat bestemd is voor dieren? Dit mag toch niet gebeuren, laat staan dat je als voerfabrikant het toestaat om niet gekeurde vetten te gebruiken.
Doordat ze er waarschijnlijk grof geld mee wilden verdienen is er gesjoemeld met het voer met als gevolg dat er vele pluimveehouders, zowel de duitse als de nederlandse. de dupe hiervan zijn geworden. De ei-prijs is flink gekelderd, de pakstations zitten overvol en het belangrijkste het vertrouwen van de consument heeft een flinke deuk opgelopen.
Vele nederlandse eieren gaan naar Duitsland. Zij eten momenteel bijna geen eieren, wat heel goed te begrijpen is.
Dit resulteert dan in overvolle nederlandse pakstations die de eieren niet af kunnen zetten.
Onze hennen krijgen voer van ForFarmers, een nederlandse voerfabrikant. De fabrikant levert alleen voer dat gegarandeerd dioxine vrij is.
Het was een mooie zonnige dag: de wereldeidag. Wij hebben vele bezoekers mogen ontvangen.
Na de rondleiding vermaakten de kinderen zich prima op het springkussen en bij het kipvangen terwijl de ouders een kop koffie dronken en een stukje Vechtdal Ei cake proefden. Deze cake is gemaakt van Vechtdal eieren en gebakken door bakkerij Ten Brinke. Onze Vechtdal Ei cake is nu te koop in de Boerderijwinkel Groene Marke te Ommen in de smaken naturel, chocolade en ei-room.
Heeft u onze cake geproefd? Wij lezen graag uw mening in het gastenboek.
Ook onze kippen genieten van het mooie weer. Ze scharrelen vanaf 10.15 uur tot zonsondergang buiten rond. De kippen mogen om deze tijd naar buiten, want dan hebben ze gegeten, gedronken en vaak al hun ei gelegd. Ze houden niet van hele hoge temperaturen en felle zonneschijn, dan blijven de kippen liever binnen in de aantrekkelijke koele stal. Rond de klok van 19.00 uur en 20.00 uur is het altijd ‘wit’ van de kippen.
Maar ook als het miezert zijn er veel kippen buiten, dan komen de wormen naar boven. Kom ook gerust eens kijken naar onze vrije uitloop kippen.
Kort voor de Kerst zijn de hennen vertrokken. Wij hebben de stal gereinigd en alles weer gecontroleerd.
Half januari was alles weer klaar voor de volgende ronde. De nieuwe hennen zijn van het merk Dekalb Amberlink; wit hen met wat bruine veertjes, zij leggen bruine eieren.
De jonge hennen leggen nog geen eieren maar kunnen eerst rustig aan hun nieuwe omgeving wennen. Ze zijn nu 17 weken oud, over enkele weken verwachten wij de eerste eitjes.
In onze ei-automaat kwam je verschillende soorten en maten ei-doosjes tegen. Van verschillende merken en diverse herkomst. Voor onze boerderijwinkel Groene Marke hadden wij wel uniforme doosjes. Deze kochten wij in.
Op een beurs in Duitsland kwamen een bedrijf tegen die eiverpakkingen produceerd. Nadat de vertegenwoordiger ons had voorgelicht over de diverse mogelijkheden kwamen wij tot de conclusie dat een eigen doos meerwaarde heeft. Je kan dan zien waar de Vechtdal-eieren vandaan komen. Dus op een goede morgen zat de man bij ons aan de keukentafel. Hij had allerlei voorbeelden bij zich. Leuke bedrukte ei-doosjes en zelfs gestickerde ei-doosjes. Samen met het bedrijf hebben wij een eigen eierdoos ontworpen.
Wij hebben gekozen om onze eierdoos te laten bedrukken. Het resultaat is hieronder te zien.
De eerste potjes Vechtdal Ei-room zijn klaar .
Wij hebben hier vooraf gaande veel onderzoek gedaan om van onze eieren een perfecte ei-room te maken. Er is veel op internet gesurfd, gebeld en over en weer gemaild. Maar eindelijk staan ze nu op de keukentafel. Potjes heerlijke ei-room met 4,5% alcohol. Bij ei-room moet je denken aan advocaat maar dan veel zachter en milder van smaak. In onze ei-room zit het hele ei in verwerkt en bevat minder alcohol dan advocaat. Natuurlijk zijn er geen kunstmatige kleur-/en of smaakstoffen toegevoegd.
Dan denk je ze zijn klaar, maar dan moet er nog een etiket op. Na vele uren achter de computer te hebben gezeten is deze dan eindelijk ontwikkeld. De etiketten er op plakken en dan kunnen ze verkocht worden. Wij noemen het: Vechtdal Ei-room.
Tijdens de boerendag, waarbij vele fietsers op ons bedrijf kwamen, hebben wij het laten proeven (althans de dochters hebben dat gedaan). Wij stonden bij de inpakmachine en skybox om voorlichting te geven over ons bedrijf.
De reacties waren erg goed. Er zijn die dag vele potjes van eigenaar verwisseld. ’s Avonds waren wij moe maar tevreden over de vele bezoekers die ons bedrijf hebben bezocht
Lente: Het is zover, de bladeren komen aan de bomen en de bollen schieten uit de grond.
Afgelopen tijd hebben wij bomen geplant. In totaal 60 stuks. Allemaal oude fruitrassen. Van elk soort 3.
In totaal dus 20 verschillende soorten rassen. Appels, peren, kersen, pruimen en walnoten.
Nu zie je de eerste kleine blaadjes aan de bomen komen. Dit jaar zal er van de oogst niets terecht komen, althans dat denk ik. Maar voor de kippen zal het fijn zijn, als in de zomer de zon strak aan de hemel staat kunnen zij in de schaduw komen. Is het niet in de nieuwe, dan wel in onze oude boomgaard.
Begin augustus heeft een combine het graan van de akkers gehaald.
Het graan gebruiken wij als strooivoer voor de kippen. Het stro kunnen wij prima gebruiken als onze schapen moeten lammeren. Dit jaar hebben wij een goede oogst mogen binnenhalen. Voldoende regen en zon heeft ervoor gezorgd dat onze kippen nu het graan kunnen eten. In de toekomst zijn wij van plan meer graan te gaan verbouwen.
Geen kroketje uit de muur maar eieren! Dat kan sinds kort bij ons. Johan heeft er een afdak boven gemaakt en heeft het geheel afgetimmerd. Ik heb bloemen gekocht en dit in bakken gedaan. Het is nu bijna af. Nog even de laatste loodjes, alles goed testen en de eerste klanten hebben proef gedraaid. De reacties waren goed. Even wennen, maar alles gaat eigenlijk vanzelf. In de automaat zitten verschillende hoeveelheden en maten eieren en wisselgeld geeft hij terug.
De afgelopen tijd zijn er bij ons diverse scholen op bezoek geweest. De Jenaplanschool Het Palet uit Hardenberg was in Ommen op schoolkamp. Zij kwamen met 45 kinderen bij ons op bezoek. Wij hebben veel verteld over de kip en het ei.
Ook kwamen de hoogste groepen van de basisscholen Nieuwebrug en Hoogengraven op bezoek. (Vilsteren verwachten wij binnenkort). Dit was door de PR-commissie van LTO Ommen geregeld. De kinderen konden dan kennis maken met diverse soorten van landbouw.
Ook zijn er groepen kinderen geweest in het kader van de roefeldag. Deze was georganiseerd door Landstede Ommen. Kinderen van de basischolen Guido de Bres, De Triangel en St. Bernardus hebben ons bedrijf bezocht. Een veel gehoorde reactie van de kinderen was het volgende: ik had niet verwacht dat het zo leuk zou zijn.
Thuis op de boerderij, verkopen wij uit de ei-automaat , Vechtdal eieren. Wij hebben onze vrije uitloop eieren zo genoemd omdat wij in het Vechtdal wonen en de rivier de Vecht dichtbij onze boerderij stroomt. Als de Vecht, die hemelsbreed een paar honderd meter van onze boerderij stroomt, uit zijn oevers treed dan komt de Vecht nog dichterbij. Gelukkig heeft het nog nooit onze boerderij bereikt ook al was het in 1998 wel heel dichtbij.
Gelezen in de krant:
Hoe kan dat nou, haast nergens in Nederland soepkippen te koop?
Is dat waar? Zijn wij dan een uitzondering? Als onze kippen ongeveer 75 weken erop hebben zitten worden ze inderdaad geslacht. Een deel van deze kippen nemen wij retour van onze slachter. Dit doen wij omdat wij ervan overtuigd zijn dat dit kippen zijn die buiten hebben gelopen, goed voer hebben gegeten en met liefde is voor gezorgd.
Een deel hiervan verkopen wij thuis (alleen op de zaterdag) en een gedeelte gaat naar Boerderijwinkel de Groene Marke in Ommen.
Zoals Wouter Klootwijk schrijft:
Alle soepkippen hebben aanzienlijk langer geleefd dan plofkippen- zes weken oud, smaken naar niks- die wij in Nederland gewend zijn te eten.
De soepkip, veel rijker van smaak, verdient herwaardering. De kip van vroeger. En hoe het moet? Grote drukpan lenen, van zolder halen of nieuwe kopen. Kip er in, water erbij, wat zout erin en op een laag pitje laten staan totdat de kip gaar is.
De schaalkleur van eieren is niet afhankelijk van de kleur van de veren van de leghennen, zoals velen wellicht denken.
Witte eieren worden geproduceerd door hennen die een wit oortje hebben. Bruine eieren komen van hennen die een gekleurd (getint) oortje hebben.
Gemaakt met WordPress met Nederlandse vertaling
){kind=link}